Chef, Matthias Lingelser
Uma refinada e inovadora cozinha, pontuada pelas estações em uma atmosfera autêntica.
Matthias Lingelser, o jovem Chef de 31 anos, e sua equipe de mostrar os produtos da região e de outros lugares pelo seu conhecimento e sua criatividade para seduzir o seu paladar.

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Aberto todos os dias
Almoço : 12h – 14h
Jantar : 19h30 à 22h

Sala de jantar panorâmica

Sala de jantar panorâmica em mármore com janelas voltadas para os vinhedos e para a cidade antiga de Rouffach (40 talheres)

Sala Dagoberto

Sala Dagoberto com teto abobadado do século XVI / XVII para jantares a luz de velas (50 talheres)

Terraço panorâmico

Em dias de sol, desfrute do terraço panorâmico com vista para o vinhedo e para Rouffach, do parque sombreado ou do terraço “Belle Epoque”.

Menu

Almoço:
 25 –  50€

Jantar:
Menu Découverte : 62 €
Menu Saveur : 78€

Menu em detalhe (francês)