Une cuisine inventive et raffinée, rythmée par les saisons dans un cadre authentique.
Matthias Lingelser et son équipe subliment les produits de la région et d’ailleurs par leur savoir-faire et leur créativité pour séduire vos papilles.
Des plats créatifs et gourmands, une savoureuse rencontre entre gastronomie et légèreté, dans le cadre authentique du Château.
Deux salles atypiques et une terrasse panoramique :

La salle Panoramique

Largement ouverte sur la terrasse, cette salle de style Louis XV avec lustres de cristal, beau sol dallé de pierre, fresque panoramique de la célèbre manufacture « Zuber », a été aménagée dans l’ancienne orangerie du Château. Vous y découvrirez une vue imprenable sur le vignoble et la petite ville typique de Rouffach, avec au loin la plaine d’Alsace et la Forêt Noire.