La salle Panoramique
Largement ouverte sur la terrasse, cette salle de style Louis XV avec lustres de cristal, beau sol dallé de pierre, fresque panoramique de la célèbre manufacture « Zuber », a été aménagée dans l’ancienne orangerie du Château. Vous y découvrirez une vue imprenable sur le vignoble et la petite ville typique de Rouffach, avec au loin la plaine d’Alsace et la Forêt Noire.
La salle Dagobert
Ancienne cave voûtée de la fin du XVIème, début XVIIème siècle, cette salle au décor Louis XIII vous séduira par son authenticité.
La terrasse
Par météo clémente, vous profiterez d’une belle terrasse panoramique au pied des vignes, avec une vue exceptionnelle sur le vignoble du « Clos du Château d’Isenbourg », Rouffach et la Forêt Noire.
A la Carte en ce moment
Le maigre de la criée de Royan : En tartare, chantilly petit pois, pickles de kiwi, sésame et sorbet thé vert-menthe
La truite de chez Guidat à Orbey : pavé grillé, courgette violon aux cacahuètes, soubise et panisse, vierge au chorizo
Le veau (origine France) : carré cuit à basse température, haricots verts, champignons fumés et crémeux, salicornes et genièvre
Le chocolat : Gelée de griotte, ganache montée Opalys, crémeux amande, tuile et sorbet cacao
