Une cuisine inventive et raffinée, rythmée par les saisons dans un cadre authentique.
Matthias Lingelser et son équipe subliment les produits de la région et d’ailleurs par leur savoir-faire et leur créativité pour séduire vos papilles.
Des plats créatifs et gourmands, une savoureuse rencontre entre gastronomie et légèreté, dans le cadre authentique du Château.
Deux salles atypiques et une terrasse panoramique :
Horaires :
Déjeuner : 12h à 13h30
Dîner : 19h à 21h30
La salle Panoramique
Largement ouverte sur la terrasse, cette salle de style Louis XV avec lustres de cristal, beau sol dallé de pierre, fresque panoramique de la célèbre manufacture « Zuber », a été aménagée dans l’ancienne orangerie du Château. Vous y découvrirez une vue imprenable sur le vignoble et la petite ville typique de Rouffach, avec au loin la plaine d’Alsace et la Forêt Noire.
La salle Dagobert
Ancienne cave voûtée de la fin du XVIème, début XVIIème siècle, cette salle au décor Louis XIII vous séduira par son authenticité.
La terrasse
Par météo clémente, vous profiterez d’une belle terrasse panoramique au pied des vignes, avec une vue exceptionnelle sur le vignoble du « Clos du Château d’Isenbourg », Rouffach et la Forêt Noire.
Les formules
Pour le déjeuner :
Déjeuner du Marché : de 25 à 50€
Pour le dîner :
Menu Découverte : 62 €
Menu Saveur : 78€
Menu Jeunes gourmets (-35 ans) : 65€
Menu Dimanche gourmand : 80€
A la Carte en ce moment
Carte complète et détails des menus sur le site du Restaurant Les Tommeries
Ballottine de Saint-Jacques fumées, endives Carmine au balsamique de sapin et noix de cajou torréfiées
Pluma de cochon ibérique confite au thé et kumquats, pommes de terre mousseuses et pleurotes aux cébettes
Ananas cuit basse température, mousse yuzu, streussel noisette et sorbet kalamansi
