Charmantes Schlosshotel 5* Château de Gilly, das charmante Hotel inmitten von Burgund, nur wenige Schritte entfernt vom berühmten Schloss Clos Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée… zwischen Dijon und Beaune.
Restaurant mit herrlichem Speisesaal mit Kreuzrippengewölbe. Dieser herrliche Gewölbesaal mit seinen von geschwungenen Pfeilern gehaltenen Kreuzspitzbögen war ursprünglich der Keller der zisterziensischen Mönche von Gilly.
Das ursprüngliche Benediktiner-Priorat wurde später an die benachbarten Zisterzienser verkauft.
Im 16. Jahrhundert beschloss Nicolas Boucherat II., der 51. Abt der Abtei Cîteaux, aus ihm ein Landhaus zu machen.
