Pour une fin d'année féérique

Séjour de 2 nuits au Château
à partir de 1 450€ pour 2 

 

Le forfait Saint-Sylvestre !

  • deux nuits en chambre double,

  • la soirée de la Saint-Sylvestre :
    champagne Deutz en apéritif, menu gastronomique élaboré par notre Chef accord mets et vins par notre sommelier,
    animation musicale toute la soirée

  • le brunch du Nouvel An
    servi le 1er janvier de 10h à 14h

  • le petit-déjeuner le 2ème matin,

  • l’accès illimité à notre espace détente
    piscine intérieure, sauna avec vue, hammam et jacuzzi avec vue panoramique

 

Dîner du réveillon – 31 décembre

Saint-Jacques marinée aux agrumes, potimarron et caviar
Champagne Deutz Brut Classic
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Escalope de foie gras poêlée, pétales d’oignon rouge,
mousseline légère de topinambour, truffe noire
Clos Château d’Isenbourg Gewurztraminer “Les Troubadours” 2020
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Homard dans sa bisque, poireau confit à l’ail, écume de safran d’Alsace
Montlouis-sur-Loire “Clos Mosny” – Domaine Jacky et Jean-Philippe Blot 2022
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Turbot snacké, poêlée de champignons de Soultzmatt, beurre d’échalote à la noisette
Montlouis-sur-Loire “Clos Mosny” – Domaine Jacky et Jean-Philippe Blot 2022
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Médaillon de chevreuil en viennoise de châtaigne, duo de betterave
et rutabaga, chlorophylle de mâche, sauce grand veneur
Pinot Noir “Coeur de Chasse” – Domaine Léon Beyer 2018 
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Surprise autour du Champagne, tartare d’agrumes en cage de verre
Champagne Deutz Brut Classic
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Rencontre gourmande entre le marron et la pomme, sorbet goyave
Champagne Deutz Brut Classic
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Mignardises

 

info : isenbourg@grandesetapes.fr ou par téléphone au 00 33 (0)3 89 78 58 50