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Décembre 2021

31DecToute la journéeSaint-Sylvestre au châteauLe Château d'Isenbourg se met sur son 31 pour un changement d'année festif !

Nous contacter

360€ par personne tout inclus

Menu gastronomique et soirée dansante :

  • Coupe de Champagne Deutz
  • Menu gastronomique élaboré par notre chef
  • Accord mets et vins par notre sommelier
  • Coupe de Champagne Deutz à Minuit
  • Animation musicale tout au long de la soirée

Menu servi le vendredi 31 décembre 2021 au dîner

Une soirée festive pour fêter l’arrivée de la nouvelle année dans un cadre unique !

Passez une soirée de prestige dans notre salle des Princes Evêques en dégustant un repas gastronomique élaboré par notre chef, des vins sélectionnés par notre sommelier, une coupe de Champagne Deutz.
Soirée dansante animée par un orchestre de variétés pour fêter la nouvelle année jusqu’au bout de la nuit…

Menu  élaboré par notre Chef :

Amuse bouche : Sar de ligne, cresson et caviar

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Boeuf de Blonde de Galice frotté aux épices du voyage, crème au bois de Sakura, pickels et crumble

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Poulpe confit à l’huile d’olive bio, artichauts de Jerusalem, kumquats et sauce à l’encornet

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Pavé de maigre de la Cotinière, crème de champignons, gnocchi aux algues et beurre d’épinards, sauce au sudachi

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Pigeonneau de chez Théo Kieffer cuit sur le coffre, navet iceberg, fruits du verger, épices “au Loup” et condiment au foin

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Pour bien digérer… menthe-chartreuse-madarine-noix de pécan

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Quand le chocolat rencontre la truffe, praliné et sorbet betterave-framboise

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Mignardises

 

Cette soirée aura lieu dans le strict respect des règles sanitaires en vigueur.

Réservation de la soirée uniquement dans le cadre d‘un séjour de deux nuits au Château.

Plus d’informations

Pour plus d’informations, cliquer sur “Nous contacter” ou bien par téléphone au 00 33 (0)3 89 78 58 50

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