Le Château est actuellement fermé. Réouverture totale prévue pour l’automne.

Le dégât des eaux survenu le 4 juin a lourdement endommagé notre machinerie et notamment notre centrale de détection incendie.
Sa défaillance nous empêche actuellement d’accueillir du public, pour des raisons évidentes de sécurité. Il nous tarde de vous revoir et de goûter au plaisir de vous accueillir dès la finalisation de nos travaux.

La Winstub de l’Ile

Une cuisine bistronomique qui vous révèle le meilleur des saveurs de l’Alsace. Yannick Mattern et sa brigade aiment travailler avec les producteurs locaux et s’inspirer des saisons. Une cuisine du marché gourmande, une savoureuse rencontre entre terroir et raffinement, dans le cadre authentique du Château de l’Ile.

Deux salles atypiques et une terrasse ombragée :

La Winstub

C’est tout le charme d’une brasserie alsacienne au décor typique et chaleureux où, comme le veut la tradition, le bois est largement présent. La convivialité y va de soi. Les portes-fenêtres aux vitres gaiement teintées ouvrent sur la terrasse, qui domine les berges de l’Ill.

Le salon Vauban

Dans cette belle salle à manger bourgeoise du XIXème siècle, l’ambiance y est plus feutrée, plus intimiste. Ses baies vitrées offrent une vue buccolique sur les berges boisées de l’Ill.

La terrasse

A la belle saison, la terrasse vous accueille midi et soir et vous offre une vue bucolique sur les berges boisées de la rivière.

Cartes & menus en détails

Les formules

Menu du marché (2 plats) : 29 € (midi uniquement)

Menu du marché (3 plats) : 42 €
Menu Elsass (3 plats) : 39 €

 

Cartes & menus en détails
Yannick Mattern

Chef de cuisine passionné, il aime partager son savoir-faire et la richesse de la gastronomie alsacienne. Ses menus sont inspirés du terroir et des saisons. Sa cuisine révèle les saveurs authentiques des bons produits. On y retrouve la générosité et la convivialité qui caractérisent la gastronomie de sa région natale.