Régalez-vous au Château de l’Ile

Dans un écrin de verdure, aux portes de Strasbourg, dégustez une cuisine bistronomique qui vous révèle le meilleur des saveurs de l’Alsace.
Yannick Mattern et sa brigade travaillent avec technicité les produits locaux et de saison. Une savoureuse rencontre entre terroir et raffinement, dans le cadre authentique de la Winstub de l’Ile.

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Ouvert tous les jours :
12h à 13h30 pour votre déjeuner
19h à 21h30 pour votre dîner

La Winstub, un concentré d’Alsace

Véritable institution alsacienne, les Winstubs sont des lieux où l’on se retrouve autour d’un verre de vin et d’un plat du terroir fait maison. La convivialité y va de soi. Dans son décor typique, chaleureux et rustique, la Winstub de l’Ile vous plonge dans l’ambiance des auberges traditionnelles alsaciennes : boiseries, tissus à carreaux, chaises sculptées, tonneaux, vitraux…
A la belle saison, la terrasse offre une vue bucolique sur les rives boisées de la rivière.
En période de forte affluence, votre repas pourra se dérouler dans un salon cosy à l’ambiance bourgeoise.

Yannick Mattern
Chef passionné par sa région

Chef de cuisine alsacien, il aime partager son savoir-faire et la richesse de la gastronomie alsacienne. Ses menus sont inspirés du terroir et des saisons. Sa cuisine révèle les saveurs authentiques des bons produits. On y retrouve la générosité et la convivialité qui caractérisent sa région natale.
Il travaille avec d’autres passionnés : des producteurs locaux « coup de coeur » avec qui il partage l’excellence des saveurs de l’Alsace.

Savourez…

A la carte, retrouvez une cuisine de tradition reprenant les produits emblématiques de l’Alsace : escargots, foie gras, sandre, brochet, truite, choucroute, volaille, munster, quetsches, rhubarbe, fraises, asperges…

Nos menus :

  • Le menu Elsass vous permet de déguster les incontournables de la cuisine alsacienne.
  • Le menu du marché évolue avec les saisons. Le Chef vous propose ses inspirations sur ardoise (au restaurant).
  • Le menu enfant propose des plats bons et sains, aux goûts de vos bambins.

Découvrez la carte sur notre site internet dédié

… Le meilleur de l’Alsace

Au déjeuner comme au dîner, le Chef et sa brigade vous invitent à déguster les richesses de la gastronomie alsacienne. Une cuisine bistronomique où les producteurs locaux sont à l’honneur. Notre mission : vous révéler le meilleur des saveurs de l’Alsace.

Nos valeurs :

  • une démarche Locavore avec des producteurs passionnés
  • une cuisine généreuse faite maison,
  • produits de saison pour un enchantement gustatif

Rencontrez nos producteurs