Votre menu pascal :

Amuse-bouche
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L’oeuf parfait, asperges vertes, mimosa au siphon, croustille de pain paysan

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Le filet de rouget barbet, fenouil, bouillon de poisson de roche, Oréo aux olives noires

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Epaule d’agneau confite et noisette comme un navarin, légumes de nos maraîchers, nuage d’ail

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Rhubarbe pochée à l’hibiscus, crème légère à la vanille et sorbet fraise maison

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Mignardises

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