Emploi – Château de Gilly
Elégante demeure 5 étoiles de 48 chambres et suites située à deux pas du Clos Vougeot, entre Dijon et Beaune. Idéalement placé sur la route des Grands Crus de Bourgogne.
Nos valeurs
Vous travaillerez dans un cadre valorisant. Nous privilégions la formation professionnelle et proposons de nombreuses opportunités de carrière. Chaque année, nous recrutons aussi bien des jeunes issus d’écoles hôtelières que des professionnels expérimentés.
Postes à pourvoir actuellement
Commercial Séminaires / banquets H/F
poste à pourvoir dès maintenant
en contrat saisonnier imprécis avec une durée maximale de 9 mois
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CHEF DE RECEPTION H/F CDD
PROFIL :
Vous disposez d’une première expérience au poste de Chef de réception ou une expérience confirmée dans un hôtel de charme au poste de 1er de réception. Votre dynamisme seront les clés pour nous accompagner.
MISSIONS :
Assure l’organisation de la réception, de la productivité et planifie la charge de travail pour la semaine.
Assure le respect des procédures dans son équipe.
Vous managez les équipes en assurant le suivi de leur travail ainsi que leur planning.
Vous êtes en collaboration avec les autres chefs de service afin d’anticiper les demandes.
Vous maitrisez l’anglais afin d’accueillir notre clientèle étrangère.
Vous avez des connaissances en Yield et vous travaillerez en collaboration avec notre Revenue Manager.
Des connaissances sur D-Edge et Fiducial serait un plus.
LE POSTE
Poste à pourvoir sous contrat saisonnier, à termes imprécis, avec une période maximale de 9 mois
Salaire 2.400€ brut selon profil
SECOND DE CUISINE H/F CDD
PROFIL
Vous disposez d’une première expérience au poste de Second de cuisine ou une expérience confirmée dans un restaurant semi-gastronomique au poste de Chef de partie.
Votre dynamisme seront les clés pour accompagner notre chef de cuisine Julien Girard.
MISSIONS
Assure l’organisation de la cuisine, de la productivité et planifie la charge de travail pour la semaine.
Assure le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Vous établissez les commandes, et vous assurez la réception de celles-ci.
Vous managez les équipes en assurant le suivi de leur travail.
Vous êtes en collaboration avec le chef de cuisine pour la création des nouveaux plats.
Vous faîtes preuve d’anticipation afin de réaliser les prestations dans les meilleures conditions.
LE POSTE
Poste à pourvoir sous contrat saisonnier, à termes imprécis, avec une période maximale de 9 mois
Salaire 2.500€ brut selon profil
COMMIS DE SALLE H/F
contrat en CDD 38h45
poste à pourvoir dès maintenant jusqu’au 31 Octobre 2023
PROFIL RECHERCHÉ
Votre formation BEP- BAC PRO en Restauration ou équivalent
Expérience en tant que commis de salle souhaité.
Des notions d’anglais serait un plus.
Votre sens de l’organisation, votre facilité à faire plusieurs choses en même temps
Votre dynamisme, amabilité, sérieux, motivation et esprit d’équipe.
VOS MISSIONS
Service à table en fonction des normes de l’établissement
Vérification de la vaisselle et des couverts Dressage des tables
Débarrassage et redressage des tables
Écoute du client et réponse à ses questions
Nettoyage des locaux et du matériel
TYPE DE CONTRAT
Contrat CDD 38h45/semaine dès maintenant jusqu’au 31 Octobre 2023
Possibilité de logement
Avantages nourritures
Mutuelle d’entreprise salaire selon expérience
CHEF DE RANG h/f
contrat en CDD 38h45
poste à pourvoir dès maintenant jusqu’au 31 Octobre 2023
PROFIL RECHERCHÉ
Votre formation BEP- BAC PRO en Restauration ou équivalent
Expérience en tant que chef de rang souhaitable
Notions d’anglais souhaité
Votre sens de l’organisation, votre facilité à faire plusieurs choses en même temps
Votre dynamisme, amabilité, sérieux, motivation et esprit d’équipe.
VOS MISSIONS
Assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
Procéder au dressage des tables et à la mise en place Manager et former son commis de Rang
Maîtriser le contenu de la carte et des mets
TYPE DE CONTRAT
Contrat CDD 38h45/semaine dès maintenant jusqu’au 31 Octobre 2023
Possibilité de logement Avantages nourritures Mutuelle d’entreprise
salaire à partir de 2.300€ Brut (négociable selon expérience)
COMMIS DE CUISINE h/f
contrat en CDD 38h45
poste à pourvoir dès maintenant jusqu’au 31 octobre 2023
PROFIL RECHERCHÉ
CAP hôtellerie – restauration Première expérience en cuisine souhaitée et en hôtellerie de luxe
Connaissance des règles HACCP
Sens de l’observation et de l’organisation
Rigueur, méthode et efficacité Capacité d’écoute et d’adaptation
Vos missions
Mise en place de la cuisine
Préparation des denrées alimentaires en vue de la production culinaire
Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides
Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux
Application des consignes de la hiérarchie
TYPE DE CONTRAT
Contrat CDD 38h45/semaine dès maintenant jusqu’au 31 Octobre 2023
Possibilité de logement
Avantages nourritures
Mutuelle d’entreprise
salaire selon expérience
Chef(fe) de partie h/f
contrat en CDD 38h45
poste à pourvoir dès maintenant jusqu’au 31 octobre 2023
PROFIL RECHERCHÉ
CAP hôtellerie – restauration
Première expérience en cuisine souhaitée et en hôtellerie de luxe
Connaissance des règles HACCP
Sens de l’observation et de l’organisation
Rigueur, méthode et efficacité
Capacité d’écoute et d’adaptation
VOS MISSIONS
Planifie sa charge de travail, la repartit entre les diverses personnes sous ses ordres.
Contrôle les marchandises utilisées dans son secteur.
Montre à son équipe les techniques de réalisation
S’assure en permanence du respect total de l’hygiène des normes en vigueur (HACCP), ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel.
TYPE DE CONTRAT
Contrat CDD 38h45/semaine dès maintenant jusqu’au 31 Octobre 2023
Possibilité de logement
Avantages nourritures
Mutuelle d’entreprise
Salaire à partir de 2.300€ Brut (négociable selon expérience)
