Au pied du Château Royal d’Amboise et à quelques pas de la vieille ville, Le ” 36 “, restaurant du Choiseul, vous accueille dans un cadre verdoyant entre Loire et coteau.
Edifié entre le dernier fleuve sauvage d’Europe et des jardins en terrasse bordés de caves troglodytiques, dont les mystérieux “Greniers de César”, c’est une halte gourmande idéale : cuisine raffinée et vins réputés.
Restaurant Le 36
Depuis la mi-juillet 2018, Hervé Lussault a pris en main la cuisine du « 36 », le restaurant du Choiseul, après avoir officié pendant vingt ans au « Charles Barrier » à Tours et y avoir acquis ses lettres de noblesse. Il signe une cuisine gastronomique classique teintée d’une touche d’exotisme. « La chose la plus importante, c’est que les clients sentent tout l’amour mis dans ma cuisine. »
Restaurant Le 36
Côté Loire
Côté Loire
La salle à manger “Côté Loire” au premier étage vous offre un panorama exceptionnel sur la Loire et la climatisation la rend agréable même par forte chaleur.
Restaurant Le 36
Côté jardins
Côté jardins
La salle à manger “Côté jardins” ouvre directement sur les jardins à l’italienne où il fait bon prendre l’apéritif dès que le temps le permet. Service en terrasse dès les beaux jours.
Recettes de Chef
Quelques recettes du Chef (accès à notre magazine):
> Fricassée de poularde de Bresse au crémant de Loire
