In diesem schönen, hellen Saal mit Wänden aus Tuffstein (einem für das Loiretal typischen Kalkstein) und Holzvertäfelungen genießt man mit Freuden das raffinierte und hinreißende Ambiente, das dem Herzogshaus eigen ist. Der große Kamin verleiht diesen Räumlichkeiten eine gewisse Würde und die herrliche Aussicht auf die Loire ist ihr Haupttrumpf.

Ein Treffpunkt der „neuen Gourmets”, die eine köstliche Küche mit ungewöhnlichen Akzenten zu schätzen wissen, die in einem glanzvollen Rahmen mit Blick auf die italienischen Gärten serviert wird. Die frischen Farben der Einrichtung und die leichten Rohrsessel schaffen eine angenehme Pergola – Atmosphäre.
Die Terrasse
An schönen Tagen ist es sehr angenehm, im Freien auf der von den italienischen Gärten umgebenen Terrasse zu speisen und von hier die ausgestellten Skulpturen zu bewundern.