Happy New Year at the Château

Décembre 2019

DecExclusifHappy New Year at the ChâteauGastronomic dinner, dance party, double room and brunch on January the 1st

Détails de l'événement

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From 991€ for two - 2 nights

Your New Year Eve stay includes:

  • Music entertainement begore dinner
  • 1 glass of Champagne le dîner du Réveillon – hors boissons
  • Dance party
  • Double room for 2 nights
  • January, 1st Sunday Brunch (drinks included) from 11.30am to 1.30pm

Extra bed and breakfast are offered for chidren under 12, sharing its parents room – 50% discount on New Year dinner

Imagine a luxurious chateau decorated with a thousand glittering lights, a sleeping nature, an intimate atmosphere…

Le menu signé Hervé Guttin

Apéritif
Crevette sauvage et aigre douce de mangue
Tartelette de céleri, truffe et vieux parmesan
Foie gras de canard et datte medjoolMise en appétit
Huître tsarkaya de la baie de Cancale légèrement pochée
onctuosité de saumon fumé au ChâteauPour débuter
Noix de Saint-Jacques bretonnes juste saisies, caviar de France et poireaux confits
beurre monté à l’écorce de citronLa Mer
Blanc de turbot doré à l’huile d’olive, sauce aux écrevisses
cerfeuil tubéreux en fine mousselineL’entracte
Sorbet au pamplemousse saupoudré de baies de Timur et arrosé au champagne roséLa Terre
Dos de biche rôti aux poivres de Penja, macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras
gratinés au vieux parmesan, mini légumes de chez Eric Roy glacés et sauce grand veneurPour terminer en douceur
Fraîcheur exotique, fruits frais, sorbet passion et émulsion rhum – vanille

&
Surprise chocolatée et mandarine

Music entertainment before dinner and dance party after diner with Philippe Lebel orchestra

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