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Nos hôtels & restaurants
 
 
 
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Château d'Artigny au Sud de Tours 4



Château d'Isenbourg près de Colmar
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arrow rougeRestaurant l'Origan arrow rougeRestaurant Les Tommeries
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Le Choiseul à Amboise 5



Château de Gilly en Bourgogne
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arrow rougeRestaurant le 36 arrow rougeRestaurant Le Clos Prieur
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Château de l'Ile à Strasbourg    
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arrow rougeRestaurant Le Winstub & Gourmet  

Le Choiseul : Le restaurant

Au pied du Château Royal d'Amboise et à quelques pas de la vieille ville, le " 36 ", restaurant du Choiseul, vous accueille dans un cadre verdoyant entre Loire et coteau. Edifié entre le dernier fleuve sauvage d'Europe et des jardins en terrasse bordés de caves troglodytiques, dont les mystérieux "Greniers de César", c'est une halte gourmande idéale : cuisine raffinée et vins réputés.

La salle à manger "Côté Loire" au premier étage vous offre un panorama exceptionnel sur la Loire et la climatisation la rend agréable même par forte chaleur.
La salle à manger "Côté jardins" ouvre directement sur les jardins à l'italienne où il fait bon prendre l'apéritif dès que le temps le permet. Service en terrasse dès les beaux jours.

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Formule déjeuner à partir de 31€ (Entrée + plat ou plat + Dessert)

Horaires, menus, cartes, recettes


» Visitez le site internet du restaurant le 36

 

Le Chef, Mickaël Renard

Mickaël Renard s'attache à respecter les saisons, et aime surprendre les clients avec des accords peu conventionnels. Sa cuisine repose sur des bases solides : le produit, l'assaisonnement, et la juste cuisson

Ses plats :

. Sur une gelée de tomate d'antan, tartare de dorade au citron confit et coriandre, céleri au condiment d'algues

. Bar sauvage cuit sur la peau, salsifis caramélisés, marinière de moules aux cèpes

.Caneton "croisé" rôti au gras de Colonnata, pulpe de chou rouge et polenta, jus au gingembre et vinaigre de caseille

. Mangue glacée et rôtie au safran de Touraine, crémeux chocolat – caramel, mousse noix de coco 

 

 

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