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Nos hôtels & restaurants
 
 
 
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Château d'Artigny au Sud de Tours 4



Château d'Isenbourg près de Colmar
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arrow rougeRestaurant l'Origan arrow rougeRestaurant Les Tommeries
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Le Choiseul à Amboise 5



Château de Gilly en Bourgogne
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arrow rougeRestaurant le 36 arrow rougeRestaurant Le Clos Prieur
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Château de l'Ile à Strasbourg    
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arrow rougeRestaurant Le Winstub & Gourmet  

Le Choiseul : Le restaurant

Au pied du Château Royal d'Amboise et à quelques pas de la vieille ville, le " 36 ", restaurant du Choiseul, vous accueille dans un cadre verdoyant entre Loire et coteau. Edifié entre le dernier fleuve sauvage d'Europe et des jardins en terrasse bordés de caves troglodytiques, dont les mystérieux "Greniers de César", c'est une halte gourmande idéale : cuisine raffinée et vins réputés.

La salle à manger "Côté Loire" au premier étage vous offre un panorama exceptionnel sur la Loire et la climatisation la rend agréable même par forte chaleur.
La salle à manger "Côté jardins" ouvre directement sur les jardins à l'italienne où il fait bon prendre l'apéritif dès que le temps le permet. Service en terrasse dès les beaux jours.

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Formule déjeuner à partir de 31€ (Entrée + plat ou plat + Dessert)

Horaires, menus, cartes, recettes


» Visitez le site internet du restaurant le 36

 

Le Chef, Hervé Lussault

Hervé Lussault vient de rejoindre les cuisines du 36 en juillet 2018. Originaire du Laos,  il arrive en France à Amboise à l'age de 10 ans. ll se passionne rapidement pour la cuisine et débute une formation dans ce domaine.
Il exercera sa passion au Château d'Artigny, au Lucas Carton et au restaurant Charles Barrier à Tours pendant 20 ans

Ses plats :

. Langoustines croustillantes, légumes confits sauce Thaï marmelade d'oranges à l’atsina

. Suprême de poularde de Bresse poché et rôti, sauce crémant de Loire, céleri et pois gourmands

. Filet de bœuf de l'Aubrac façon Rossini, sauce au vin rouge de Chinon, pommes de terre grenailles et légumes d'été

. Cœur de ris de veau doré en cocotte, jus de veau truffé, haricots verts, champignons et salade Romaine

 

 

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